tekowanekoです。
ご訪問ありがとうございます。
突然ですが、日々忙しい皆さんは、こんなお悩みはありませんか？
- 毎日バランスを考えて調理するのが大変…
- 子どもが野菜嫌いでなんとか食べてもらうレシピを作るけれどマンネリ化してしまう…
- 一人暮らしなので、野菜は食べたいけれど、キャベツなどの大きな野菜は持て余してしまう
- 簡単お手軽に野菜をたくさん食べられるレシピをさがしている
今回は、カットサラダの千切りキャベツを使った、tekowaneko流の簡単神うま千切りキャベツレシピをご紹介したいと思います。
■カットサラダの千切りキャベツを使うメリット
千切りキャベツは、皆さんはどのようなときに購入されますか？
私はこんな時にカットサラダの千切りキャベツを買います（笑）
- 仕事等で帰宅が遅くなり、サラダ用の野菜を刻む時間を短縮したいとき
- スーパーでたまたま半額引きで思わず買っちゃった
- 料理がめんどくさくなった時
千切りキャベツって、サラダでそのまま食べることが多いと思いますが、私は料理がめんどくさくなったときに、炒め物やスープ、粉もの等いろいろな料理に使っちゃいます！
- 包丁・まな板を使わずに一品作れる
- 細かいので火の通りが速く、時短になる
- ほかの材料との馴染みもよく、邪魔をしない
- お手ごろ価格（１００円前後）で手に入り、たっぷり食べられる（１袋100g〜130g入り）ので、お財布に優しく満足感がある。
こんなメリットがあるので、是非参考にしてくださいね(o^―^o)
■tekowaneko流カット野菜の千切りキャベツを使った簡単神うまレシピ3選
tekowaneko家で実際に作っている、千切りキャベツを使った簡単レシピをご紹介します(^-^)
☆千切りキャベツ入り牛ガーリック炒飯
炒飯の一般的な材料は、長ネギとチャーシューと卵とごはんですよね。
でも、急いでいるときに、長ネギをみじん切りにしてチャーシューを細かく切って、卵を炒めて取り出して…と作るのは手間ではありませんか？
今回ご紹介する千切りキャベツを使った炒飯は、包丁とまな板を使わないで作ることができますよ！
材料
にんにく…1片
油…小さじ2
牛薄切り肉…100ｇ
味付け塩コショウ…少々
千切りキャベツ…1袋
塩…１つまみ
ごはん…茶碗2杯分
醤油…小さじ1位
作り方
１．フライパンに油を入れ、皮をむいたにんにくをスライサーでスライスしてフライパンに入れる。
２．中火で熱してにんにくの香りが出たら、牛薄切り肉を入れ、塩コショウをして炒める。
３．肉の色が変わったら、千切りキャベツを加え、塩一つまみを入れて、炒める。
４．キャベツがしんなりしたらごはんを加えて炒め合わせる。
５．肉・キャベツ・ごはんが混ざったら、醤油を回し入れ、味をみて必要なら塩コショウで味を整える。
お手軽ポイント
- 洗い物が少ない（使うのはスライサー・菜箸・フライパンだけ！！）
- キャベツが細かいのですぐに火が通る（時短になる）
- 材料が少ない
「千切りキャベツとごはんの相性がどうなの？」「仕上がりがベチャベチャにならないの？」という声が聞こえてきそうですが、先に塩を加えて炒めることで、千切りキャベツの余計な水分を出すことができます。
他の材料を炒める前にひと手間かけることで、水分の抜けた千キャベツがパラリとした炒飯作りに一役買ってくれますよ♪
調味料はシンプルですが、牛肉を使うことにより、うま味がしっかりと出ますので、是非牛薄切り肉で作ってみてください！
※写真は後程追加させていただきます。
☆千切りキャベツで簡単卵野菜炒め
千切りキャベツで簡単卵野菜炒めは、千切りキャベツで野菜炒めを作ってそれを卵とじにする料理です。
千切りキャベツは炒めるとカサが減るので食べやすいのですが、ボリュームも減ってしまいます。
それを補うのが、卵です(^^)
以前勤めていた病院で出ていたメニューをアレンジし、大人でも子どもでも食べやすいように仕上げました!
材料
千切りキャベツ…１袋
豚こま切れ（バラでも）…100g
塩コショウ…適量
卵…２個
A塩…1つまみ
Aコンソメ…小さじ1/2
油…大さじ1
作り方
1.フライパンに油を入れて温め、豚肉を炒める。
2.豚肉の色が変わったら、千切りキャベツを加え、塩コショウをして、しんなりするまで炒める。
3.キャベツがしんなりする間に卵の用意をする。卵を割り、Aの調味料を加えて溶きほぐしておく。
4.キャベツがしんなりしたら、3の卵を加えて、卵に火を通して完成
お手軽ポイント
- 包丁とまな板不要
- シンプルな味付けで作りやすい
今回は豚こま切れで作る方法を紹介しましたが、ベーコンやハムで作っても美味しいです(^^)
ベーコンやハムで作る場合は、卵には調味料を入れないで作ってみて下さい!
また、野菜は、千切りキャベツといっしょににんじんの千切りや、ネギ、もやしを入れても美味しいです(^^)
今回はきざみものを無しにしたかったので、入れていません。
野菜と肉の合計が200g前後に対して卵２個の計算で作っているので、他の野菜を入れる場合には、お好みで卵の量も増やしてみて下さい（笑）
☆千切りキャベツでお好み焼き
千切りキャベツは、火の通りが良いだけではなく、細かいので均一に火が通りやすいです(^^)
生地が絡みやすいので思ったよりもキャベツが食べれちゃいますよ(^^)
材料
千切りキャベツ…２袋
Aお好み焼き粉
A水
A卵
※Aはお好み焼き粉の袋の表示通り用意。
今回のキャベツと豚肉は２枚分として作っています。
豚バラ肉…200g
かつお節粉・青のり・一味唐辛子・ソース・マヨネーズ・天かす等のトッピング適量
作り方
１．お好み焼きの生地を表示通りに作る。
２．生地に千切りキャベツを入れ、キャベツと生地がしっかり混ざるまで混ぜこむ。
３．フライパンに油（分量外）を熱し、生地の半量を入れる。（中火）
４．３．を平らにし、豚肉の半量を生地の表面に並べる。
５．底面が焼けたらフライ返しでひっくり返す。
６．裏面の肉の色が変わったら、フライパンにふたをして弱火にし、中まで火を通す。
７．中まで火が通ったら、蓋を外して中火に戻し、表面を焼き付ける。
８．皿に盛り、好みのトッピングをして出来上がり（もう半分も同様に焼く）
お手軽ポイント
- 包丁とまな板不要
- シンプルな材料で作りやすい
このレシピは、作りやすいようにかなりシンプルに作っていますが、千切りキャベツを減らして、人参の千切りやもやしを加えたり、肉の代わりにちくわでもおいしいです。
ただの千切りキャベツではなく、人参や紫キャベツなどの千切りが入っているものを使うのも良いですよ！
■まとめ
今回は、カットサラダの千切りキャベツを使って手軽にたくさんキャベツが食べられるレシピをご紹介しました！
カットサラダの千切りキャベツは、そのままサラダとして食べても良いのですが、マンネリ化するし、加熱したものほど量が食べられないので、加熱して使うと良いですよ！
特に
- 毎日バランスを考えて調理するのが大変…
- 子どもが野菜嫌いでなんとか食べてもらうレシピを作るけれどマンネリ化してしまう…
- 一人暮らしなので、野菜は食べたいけれど、キャベツなどの大きな野菜は持て余してしまう
- 簡単お手軽に野菜をたくさん食べられるレシピをさがしている
という風に思っている方におススメです。
今回は、カットサラダの千切りキャベツを使ってtekowaneko流の簡単に野菜たっぷりのメニューを作る方法をご紹介しました。
毎日野菜たっぷりのごはんを簡単に作るには、時間があるときに、手作り冷凍食品を作っておくのがおススメです。
tekowanekoの手作り冷凍食品の作り方はこちら
鶏むね肉やささみのしっとりで激うまなのに簡単なレシピも紹介しています。
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