tekowanekoのシンプルで美味しいレシピノート

しばこです。 9月4日は「マカダミアナッツの日」、そして9月は「歯ぢから探究月間」です。一見関係なさそうに見える2つの記念日ですが、実は「噛む力」を育てるという点でとても相性が良いんです。今回は、歯ぢからを育てるためのナッツ活用...

しばこです。 9/3は「草の日」。整活ごはんの視点では「草＝香味野菜・葉野菜」を日常の食卓にちょい足しして、噛む回数＝歯ぢからを取り戻す絶好のチャンスです。この記事では、家にあるものでサッと作れて“しっかり噛める”を叶える献立ア...

しばこです。 9月1日は防災の日。非常食の点検や防災意識を高める日として知られています。本記事では、我が家の実体験を交えながら、アルファ化米を美味しく食べる工夫や、整活ごはんとしての非常食活用法をご紹介します。 &#x1f...

しばこです。 「血圧を下げる食材」はよく紹介されますが、「上げる食材」ってあまり聞きませんよね。私自身、妊娠中期に上60／下39まで下がって倒れそうになった経験があります。今回はその時の体験談と、栄養士の視点から低血圧と整活ごは...

しばこです。 「夕飯を作る時間がない…」「バランスのいい食事を用意できない…」と悩む方へ。本記事では、冷蔵庫にある食材を1分で組み合わせて、25分で完成させる整活ごはんをご紹介します。栄養士ママが実際に作ったリアル献立と、同時進...

しばこです。 熱中症は「水分不足」だけでなく、塩分・カリウム・マグネシウムなどの不足も原因になります。本記事では、栄養士＆食育の視点から、朝・昼・晩それぞれの食事の役割と整活ごはんの工夫を徹底解説します。 目次 熱...

しばこです。 「一日三食」は同じ食事ではありません。朝＝スイッチON／昼＝ガソリン補給／夜＝体と心のリセット。本記事では食育の視点で、各食事の役割・栄養の押さえどころ・時短の型・5分メニュー・作り置きのコツまで具体的に解説します...

しばこです。 「子食（こしょく）」という言葉を聞いたことがありますか？子どもが子どもだけで食べる習慣のことを指します。現代の共働きや塾・習い事のスケジュールから、子食は増加傾向にあります。一見、仕方のないことのようですが、栄養・...

しばこです。 「食べる量が少ない＝健康的」…本当にそうでしょうか？ 小食（しょうしょく）が続くと、栄養不足や集中力・体力の低下につながることがあります。この記事では、小食のデメリットと、今日からできる改善の工夫、そして女子中学生...